主播回乡过大年东北特色年味来啦顾国宁 [复制链接]

顾国宁：新闻频道播一年，今天回家过个年。家庭烤肉我从小吃到大，其他的城市都是烧烤一条街，齐齐哈尔市烧烤每条街。这座城市的上空经常会被相同的香气所笼罩，家家户户街头巷尾伴随着滋滋啦啦的声响围坐一炉，这是这座城市的味道，也是这里人们生活的哲学，没有什么问题是一顿烤肉解决不了的，实在不行就两顿。

顾国宁：齐齐哈尔梅里斯达斡尔族区是我的家乡年味最足的地方，其实齐齐哈尔这座城市的名字就来自于达斡尔语，他的意思是天然的牧场。而达斡尔族是一个渔猎民族，虽然他们现在不以此为生了，可是他们很好的保留了过年时候的那些传统的习俗还有习惯。

顾国宁的家乡过年记忆排名TOP3——冻梨。在零下十几度的户外，冻得黑黢黢硬邦邦的冻梨，正确的打开方式是什么呢？正确答案是：一盆凉水。

顾国宁：我的家乡过年记忆，排名第二位的就是叉鱼。城里人过年，一般备年货就会去超市，我们直接来江边。我们嫩江的水特别清，绝对是绿色环保无污染，生态高效有格调。

想叉鱼就得先在冻得很结实的江面上凿出一个洞来，这可不但是体力活，下凿、打洞、下网、叉鱼，样样都是技术活，讲究一个眼明手快，一气呵成。

顾国宁：东北人吃冻梨很讲究，先要开一个小口，把里面的汁吸出来，满口的童年味道。熟悉的乡音，熟悉的味道，还有熟悉的热闹，这才是我过年记忆当中最美好的。而对于游子来说，无论走到哪里，无论过了多久，总有一种远方叫做家乡。