蜂蜜的营养价值与功效
营养丰富，现代医学证明，蜂蜜不仅具有提高智力、增加血红蛋白、改善心肌、强健体魄的保健功效，对某些疾病亦有一定的治疗作用。但蜂蜜虽好，饮用不慎也容易中*。
蜂蜜中*的原因与植物花蜜中所含的有*成分有关。自然界的植物可分为无*和有*两大类：无*植物的花期较早，多在春天。而有*植物的花期则较晚，入秋以后，绝大部分无*植物花期已过，有*植物则正是开花季节。此时，蜜蜂若采集有*植物的花粉酿成蜜，多会混进有*物质 生物碱。人们吃了这种含有*素又未进行加工处理的生蜜，一般会出现这样几种症状：过敏，气喘，皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、、腹痛，也可能造成人的精神烦躁、易怒，还会影响睡眠。 3721健康
人们在购买时，需要了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中*。老年人和婴幼儿因胃肠功能较弱，肝脏解*能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。最好用温开水冲蜂蜜，水温别超过60℃，因为温度较高会破坏蜂蜜中的活性酶、等成分。另外，最好不要空腹喝蜂蜜水，可以在饭后1个半小时再喝。
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