鹤城之乡齐齐哈尔，风景美如画，美食更是挑逗人的味蕾。
小编之前介绍了东北好几个城市的美味美食，可以说是让小伙伴们进一步的了解了东北的这些美食。虽然都是东北地区，但是每个城市还是有每个城市的特色的，今天小编要向大家推荐的则是齐齐哈尔这个地方的美食小吃，小伙伴们可一定要兜住自己的嘴巴，不要让自己的口水流下来哦。
说到齐齐哈尔这个城市，首先要介绍的就是这里的铁锅大鹅了。这可以说是东北的特色的美食了，在做工上在味道上都是非常的棒的。在做这道菜的时候选择的当地散养的农家鹅作为主要食材，然后在制作的过程中加入多种非常名贵的中草药和调料，更是要选择用非常传统的铸铁锅烹制，通过这样的配合才能将这道菜肴的味道发挥到极致。
这样做出来的鹅肉色香味俱全，可以说是让人念念不忘。做好的鹅肉色泽金黄，口感相当美味，肉质也十分酥烂，甚至能够达到肉骨分离，无论是它的表皮还是它的肉质，都十分的细嫩，吃起来一点都不肥腻，反而有着醇香的口感，让人余味无穷。尤其是再配上东北特色的面饼子，可以说是让你吃的非常的尽兴了。
除了铁锅大鹅这道美食之外，而这里的人们在招待贵宾的时候，一定会准备烤羊腿这道美食。在烤制的过程中加入了非常丰富的配料和调味品，因此羊腿有着诱人的光泽，而且香气扑鼻，外皮焦黄，里面的肉质却相当鲜嫩，尤其是它的香气，距离很远的地方，都能够闻到空气中它的浓香。
除了烤羊腿之外，一定还要尝尝这里的手把肉。所谓的手把肉其实就是羊肉为主要原料，虽然这道菜肴的制作方法上是比较的简单的，但是要想让羊肉能够味香肉嫩还是有讲究的。做好的手把肉大块大块的摆放在盘子中，先不说味道怎样，单单是从大小上就能够看出东北人的豪爽。
再吃的时候也是非常简单的，不需要过多的配料，只需要将手把肉蘸上已经调制好的酱汁就可以了，羊肉的鲜香与酱汁的浓香完美的融合在一起。可以说是让人难以忘怀。除了蘸料之外还可以直接吃，这样可以品尝到它的原汁原味。不过在刚开始吃的时候，可能会觉得羊肉的膻味比较大，并不能够极好的适应，但是一旦多吃几口，就会被它的鲜美味道给吸引的。
相信应该有不少人都知道，这里的百姓们都有制作酸菜的习惯吧。除了用酸菜与猪肉做配合包饺子之外，还十分喜爱用酸菜来炖煮猪肉。尤其是将猪肉与酸菜共同爆炒之后，再加入当地的红薯粉丝进行焖煮，更是独特。酸菜中和了肉质的肥腻，让汤汁也变得酸爽无比，而粉条则吸收了酸甜的汤汁，变得十分美味。这道菜肴不仅不肥腻，反而给人一种十分清爽的口感，而这道菜肴更是能够达到开胃的功效。
齐齐哈尔的美食可以说是有着正宗的东北味道，不过也是带着一点他这里的特色，所以小伙伴们再到东北的时候，一定不要忘记去齐齐哈尔品尝一下他这里的美食哟。