提起北方饮食
那大碗喝酒大口吃肉
豪气云天的场景浮现眼前
亲朋好友围桌而坐
酒在桌上摆，肉在盘中放
高谈阔论中把酒言欢
一方文化养一座城
也造就了齐齐哈尔的烤肉文化风情
都说齐齐哈尔烤肉独一绝
到底哪里不同呢
来长春这家店品尝一下吧
齐齐哈尔烤肉位于铁北区
交通便利，位置好找
烤肉的灵*就在调料
孜然、芝麻、红辣椒、花生面、黑胡椒、味精、盐…
每种调料皆用特殊手法翻炒
完美融合，带有浓烈的香气
伴着烤肉一起吃，更激发了肉的香气
烤肉的根本就在肉的本身
土生土长的本地肉牛
肉质劲道，烤起来又鲜又嫩
围着火炉子烤肉，谈天说地成了一项特别活动
品尝美食自然也需要好的环境
店内环境干净整洁
还有可爱俏皮的壁画装饰
和烤肉相伴再合适不过了
环境好，味道好
那么价格肯定也不便宜吧
不！长春情报局来拯救你的钱包
原价元的齐齐哈尔烤肉3人套餐
限时抢购价89元！
限时抢购?齐齐哈尔烤肉3人套餐
抢购价：
89元抢购日期：即日起-.7.6（以售罄为准）
发码日期：即日起周一至周六8:00~17:00（
齐齐哈尔烤肉
一个烤锅，一盆拌肉，亲朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。齐齐哈尔烤肉，以其独特的味道以及“只有想不到，没有烤不了”的多样性风靡于世。夏秋季，自己支锅，自己拌肉，炭火升起，肉味飘香，这才是地地道道的齐齐哈尔烤肉。
烤肉最重要的是“拌”。葱、姜、蒜不能少，放盐腌制，手上得有准。还有拌油，铁质烤盘，油少粘锅，油多冒烟，都是手上功夫。
几乎家家都有一位拌肉高手，让美食得以传承。
炭火调整好，先用肥肉擦拭盖板，目的是不让肉沾锅，肉摊在铁板上，听得吱吱有声，这时肉表面已经变了颜色，翻一下，再听它吱吱响，就可以吃了。烤得好的肉，外表变色，内里鲜红，这时最鲜，最嫩，最有肉的本味。胆子小的人，怕见那红红的血色，惟恐不熟，结果吃不出最好味道。
烤肉时，得有一排蘸料盒，分别盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐。拌得恰到好处的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一样了，吃的人可以根据口味各取所需，这样一来，一锅肉就能吃出无数的味道来。
齐齐哈尔烤肉的蘸料是非常有讲究的。烤肉料非常好吃，让人在不吃烤肉的时候也忍不住拿它拌饭。
烤肉蘸料干料制作方法：
材料准备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐，盘子，勺子。
第一步：往盘子里加入10克辣椒面。
第二步：使用勺子往盘子里加入50克孜然粉。
第三步：接着往盘子里加入50克熟芝麻粉。
第四步：继续往盘子里加入克熟花生粉。
第五步：然后往盘子里加入50克桃酥渣。
第六步：最后往盘子里加入10克精盐。
第七步：用勺子将各种材料搅拌均匀，烤肉蘸料干料就已经制作完成。
温馨提示：以上调料除去辣椒面，精盐，孜然粉，其余添加的调料都可凭借个人口味进行调制。
往期回顾
月入3万的包子店，肉馅配方，吃过的都说好烧烤大师炼成记卤鸭脖正规验证配方及操作要领特色小吃五香豆腐串，味道特别香！！小伙伴们看完了记得分享给你们的朋友，分享也是一种美！
识别
如果对全国各大城市的烤肉进行综合评比，齐齐哈尔敢称第二，那就没有别的敢称第一了。传统齐齐哈尔老百姓家必备烧烤锅，下面炉子烧上旺盛的炭火，上面放上有眼的铁盖，肉肉就放在铁盖上烤，滋溜滋溜的冒油，周围的食客则滋溜滋溜的咽口水。
齐齐哈尔烤肉保留了很原始的东北特色，豪爽好客的东北人喜欢大碗喝酒、大块吃肉，有着自成一派的纯真和率直。吃的时候，一排蘸料码的齐齐整整，孜然、芝麻、辣椒面、胡椒面、盐……想吃啥就吃啥，而且决不可错过的还有“烧货”秘制蘸料，好吃的吃别的都觉得没味道咯，连吃饭时都忍不住拿来拌饭吃。
想要体验正宗齐齐哈尔烤肉，速来“烧货”抢订！
喜欢吃啥您直接说话
您可以直接在文末留言给烧货君
或者加咱们订餐