乡亲们，大家好。提起烧烤，大家并不陌生，人说全国各大城市都有烧烤一条街，但在塞北边城-齐齐哈尔则是烧烤每条街。游走于齐齐哈尔的大街小巷，无论地处繁华还是偏僻，你总能在方圆一百米内，找到一家烤肉店，而且，还特别好吃。在齐齐哈尔，没有什么是不能拿来烤的，只有你想不到，没有我们烤不了。海鲜、蛋禽、猪肉、蔬菜、菌类、当然，主角还是牛肉，齐齐哈尔位于黑龙江省中西部，松嫩平原幅员辽阔，水草丰美。这里的散养肉牛，肉质鲜美，营养丰富。通常两岁左右的牛最为美味，各个部位有不同的味道，紫盖、胸口、上脑、肋扇等等。而拌肉则是最见真功夫的，这也是齐齐哈尔烤肉区别于全国各地烧烤之所在。每家都有自己秘制的拌肉配方，洋葱、香菜、盐、豆油、鸡蛋清、啤酒、孜然等，薄薄的肉片四五厘米大小，平均厚度两毫米，随拌肉师傅的力道转动，拌匀煨制四十分钟后，片片鲜嫩入味。烤制过程是大家分工配合完成的，通常情况下一人主导加肉，其他人辅助在自己筷子所及范围内翻动肉片，七成熟八成熟随你心意，而有人还专门爱吃略糊焦的肉脂渣。蘸料，烤肉的灵*，芝麻孜然辣椒片，陈醋海盐大蒜瓣。无论你的肉买得再好，切得再妙、拌得再不孬，如果没有齐齐哈尔地产的秘制蘸料，也是枉然。一口地产饮料雪菲力，一口肥瘦相间，温热多汁的烤牛肉，你会恨自己没有好好学习语文而无法用合适的言语形容这感觉，只能暗暗感慨-人生啊，是多么地美好。所以如果此生，你没有来过齐齐哈尔，没有吃过齐齐哈尔的烤牛肉，那，可真是一辈子的遗憾。现在，齐齐哈尔烤肉专家张小二来了。让我们蘸上思念的佐料，回忆家乡的味道！这是流淌在骨子里的喜爱，这是回旋于舌尖上的微笑。空运草原特等牛肉，传世秘制蘸料，木炭原烧烤锅，纯手工切制，肥而不腻，嫩而不柴，老少皆宜，实属亲朋团聚宴客待友之佳肴。
张小二齐齐哈尔烤肉专门店，将于10月16日隆重开业，10月10日起试营业，值此期间，转发朋友圈的老饕们，到店即享多重优惠。